CRUMBLE PISANG KARAMEL

Bahan :

Pisang Ambon 3 buah, kupas, potong memanjang jadi 4 bagian
Tepung terigu 75 gram
Margarin 100 gram
Gula Pasir 100 gram
Telur ayam 3 butir
Sodah kue ½ sendok teh
Baking powder ½ sendok teh
Kismis 25 gram, cincang halus

Karamel :

Gula pasir 100 gram
Air 50 ml

Cara Membuat :

1. Karamel: Masak gula hingga mencair dan berwarna cokelat, tambahkan air, aduk rata
2. Tuangkan caramel ke dalam loyang bulat, atur 3 potong pisang diatasnya sisikan
3. Campur margarine, gula pasir dan telu. Kocok hingga adonan lembut
4. Masukan terigu, baking powder, soda kue dan kismis, aduk rata. Tuangkan 1/3 adonan
5. kealam loyang, letakkan irisan pisang 3 buah. Tuangi lagi adonan, letakkan pisang, tuangkan adonan terakhir
6.Panggang pudding dalam oven bersuhu 180 C selama 25 menit hingga matang.
7.Angkat dan balikkan pudding
8.Sajikan

LAPIS PUDING

Bahan :

Jelly bubk rasa mangga ½ bungkus
Gula pasir 75 gram
Air 300gram
Anggur hitam 7 buah, belah jadi 2

Lapisan :

Agar – agar bubuk putih ½ bungkus
Gula pasir 75 gram
Susu cair 250 ml

Cara Membuat :

1. Masak jelly, gula dan air hingga mendidi, angkat
2. Tuang satu sendok adonan jelly kedalam cetakan sesuai selera, dinginkan
3. Letakkan anggur di tengah adonan lalu tuangi kembali dengan adonan jelly hingga memenuhi ½ cetakan
4. Lapisan : Masak semua bahan hingga mendidih, aduk rata lalu angkat
5. Tuangkan adonan lapisan diatas adonan jelly hingga memenuhi cetakan.
6. Dinginkan dan biarkan hingga mengeras
7. Lepaskan jelly dari cetakannya
8. Sajikan

PREFITEROL

Bahan I :

Kuning telur 4 butir
Putih telur 1 butir, kocok kaku
Gula halus 20 gram
Ovalet ½ sendok teh
Tepung terigu 40 gram
Margarin 50 gram, lelekan
Daging asap 50 gram, cincang kasar
Sosis sapi 50 gram, iris tipis
Bawang goring 1 sendok makan
Peterseli 2 batang, cincang kasar
Keju parut 25 gram


Bahan II :

Susu cair 100 gram
Margarin 30 gram
Tepung terigu 65 gram
Garam ¼ sendok teh
Telur 2 butir

Cara Membuat :

1. Bahan I : Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan ovalet hingga mengembang.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan margarine, aduk rata
3. Masukkan daging asap, sosis, bawang goring, peterseli dan keju parut, aduk rata
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 10 x 10 cm bersemir margarine, sisihkan.
5. Bahan II : Masak susu dan margarine hingga mendidi.
6. Masukkan terigu dan garam, aduk rata hingga adonan kalis lalu angkat.
7. Masukkan telur sambil dikocok hingga adonan menyatu
8. Tuang adonan II di atas adonan I.
9. Panggang dalam oven bersuhu 150 C selama 20 menit atau hingga matang.
10.Angkat dan dinginkan
11. Sajikan

LONCENG MUNGIL

Bahan:

Tepung terigu 200 gram
Gula halus 125 gram
Margarin 100 gram
Mentega 75 gram
Kuning telur 2 butir
Tepung maizene 30 gram
Susu bubuk 2 sendok makan
Garam ½ sendok teh

Hiasan:

Cokelat masak putih 100 gram, tim hingga leleh
Pewarna makanan hijau secukupnya
Pewarna makanan merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarine, mentega gula halus, garam dan kuning telur hingga lembut
2. Masukkan maizena, susu bubuk, tepung terigu dan keripik jagung halus.Aduk hingga rata.
3. Tipiskan adonan setebal ½ cm, cetak bentuk lonceng
4. Letakkan kukis dalam loyang,

5. panggang dalam oven bersuhu 120 C selama 25 menit hingga matang.
6. Keluarkan dari oven, dinginkan.
7. Bagi cokelat tim menjadi 2 bagian, masing – masing beri pewarna merah dan hijau
8. Hias kukis sesuai selera.

9. SAJIKAN