PREFITEROL

Bahan I :

Kuning telur 4 butir
Putih telur 1 butir, kocok kaku
Gula halus 20 gram
Ovalet ½ sendok teh
Tepung terigu 40 gram
Margarin 50 gram, lelekan
Daging asap 50 gram, cincang kasar
Sosis sapi 50 gram, iris tipis
Bawang goring 1 sendok makan
Peterseli 2 batang, cincang kasar
Keju parut 25 gram


Bahan II :

Susu cair 100 gram
Margarin 30 gram
Tepung terigu 65 gram
Garam ¼ sendok teh
Telur 2 butir

Cara Membuat :

1. Bahan I : Kocok kuning telur, putih telur, gula halus dan ovalet hingga mengembang.
2. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan margarine, aduk rata
3. Masukkan daging asap, sosis, bawang goring, peterseli dan keju parut, aduk rata
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 10 x 10 cm bersemir margarine, sisihkan.
5. Bahan II : Masak susu dan margarine hingga mendidi.
6. Masukkan terigu dan garam, aduk rata hingga adonan kalis lalu angkat.
7. Masukkan telur sambil dikocok hingga adonan menyatu
8. Tuang adonan II di atas adonan I.
9. Panggang dalam oven bersuhu 150 C selama 20 menit atau hingga matang.
10.Angkat dan dinginkan
11. Sajikan